Quand réserver son traiteur de mariage ?

Vous avez trouvé votre lieu de réception et la date est fixée : vient alors l’une des étapes les plus importantes de l’organisation de votre mariage, le choix du traiteur.

Mais quand faut-il réellement le réserver ? 18 mois avant ? Un an ? Six mois peuvent-ils suffire ?

Il n’existe pas de règle absolue, mais certaines périodes sont particulièrement demandées, notamment les samedis entre mai et septembre en Provence. Anticiper permet donc d’avoir davantage de choix et surtout de préparer sereinement sa réception.

Voici notre calendrier pour vous accompagner, des premières recherches jusqu’au jour J.

18 à 12 mois avant : commencer les recherches

Une fois votre date et votre lieu de réception définis, vous pouvez commencer à contacter les traiteurs.

Pour un mariage organisé pendant la haute saison, 12 à 18 mois d’anticipation sont loin d’être excessifs. Certaines dates peuvent être réservées très rapidement.

À ce stade, vous n’avez évidemment pas besoin de connaître votre menu dans les moindres détails.

Votre traiteur aura surtout besoin de connaître :

la date du mariage ;

le lieu de réception ;

une première estimation du nombre d’invités ;

le style de réception souhaité ;

vos premières envies pour le cocktail et le dîner.

L’objectif est avant tout de vérifier les disponibilités et de découvrir les différentes possibilités qui s’offrent à vous.

12 mois avant : choisir son traiteur

C’est généralement le bon moment pour arrêter votre choix et réserver votre date.

Au-delà du menu proposé, choisissez aussi une équipe avec laquelle vous vous sentez en confiance.

Le traiteur occupe une place importante dans votre mariage : il intervient sur une grande partie de la journée et doit coordonner de nombreux éléments avec le lieu de réception et les autres prestataires.

Chez Fémel Traiteur, nous accordons donc beaucoup d’importance aux premiers échanges avec les futurs mariés afin de comprendre l’ambiance qu’ils souhaitent créer.

9 à 6 mois avant : place à la dégustation

La dégustation est l’un des moments préférés des futurs mariés… et on les comprend !

C’est le moment où le mariage commence véritablement à prendre goût.

Chez Fémel Traiteur, nous organisons cette étape en deux rendez-vous afin de prendre le temps de découvrir les différentes facettes de la réception.

Un premier rendez-vous est consacré au cocktail, avec la découverte des pièces et des différentes possibilités d’animations culinaires.

Un second rendez-vous permet ensuite de découvrir le menu, d’affiner les choix et de poursuivre les échanges autour de l’organisation de la réception.

Ces rendez-vous permettent de goûter, bien sûr, mais également d’échanger avec notre équipe et d’adapter progressivement la prestation à vos envies.

6 à 3 mois avant : affiner les détails

À mesure que le mariage approche, le projet devient plus précis.

C’est le moment d’affiner le déroulement du cocktail et du dîner, de confirmer les animations choisies et de commencer à prendre en compte les éventuelles particularités alimentaires de vos invités.

Végétariens, allergies ou intolérances : plus ces informations sont communiquées tôt, plus elles peuvent être intégrées sereinement à l’organisation.

C’est également à cette période que la coordination avec les autres prestataires devient de plus en plus importante.

Wedding planner, domaine, DJ, photographe… chacun participe au rythme de la journée.

1 mois avant : le mariage prend sa forme définitive

À quelques semaines du jour J, les derniers détails se précisent.

Le nombre d’invités devient plus fiable, le plan de table est presque terminé et le déroulement de la journée est désormais bien établi.

Avec votre traiteur, il est alors possible de vérifier les derniers éléments pratiques : horaires, accès au domaine, déroulement du cocktail, passage à table, interventions prévues pendant le repas et organisation du dessert.

Cette préparation en amont permet aux mariés de ne plus avoir à se préoccuper de la logistique le jour venu.

Les derniers jours : confirmer et profiter

À l’approche du mariage, place aux dernières confirmations.

Les effectifs définitifs et les informations nécessaires au bon déroulement de la prestation sont transmis à l’équipe.

De notre côté, les préparations commencent et toute l’organisation travaillée pendant les mois précédents se met progressivement en place.

Pour les mariés, il est temps de profiter.

Et si votre mariage est dans moins de 6 mois ?

Pas de panique !

Il est tout à fait possible d’organiser une réception dans un délai plus court, à condition que votre traiteur soit encore disponible à votre date.

N’hésitez donc jamais à prendre contact, même pour un mariage relativement proche.

En revanche, si vous souhaitez vous marier un samedi en pleine saison estivale en Provence, mieux vaut anticiper autant que possible.

Alors, quand contacter et réserver son traiteur ?

Dans l’idéal, nous vous conseillons de commencer vos recherches entre 12 et 18 mois avant votre mariage, particulièrement pour les dates les plus demandées.

Mais réserver son traiteur tôt ne signifie pas devoir tout décider immédiatement.

Le menu, les animations et les différents détails de la réception se construisent progressivement au fil des rendez-vous.

Chez Fémel Traiteur, nous accompagnons les futurs mariés tout au long de cette préparation, des premières envies jusqu’au jour J.

Vous avez déjà votre date et votre lieu de réception ?

C’est le moment idéal pour nous parler de votre mariage. Indiquez-nous votre date, votre domaine, le nombre approximatif d’invités et vos premières envies : nous pourrons vérifier nos disponibilités et commencer à imaginer votre réception.

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