L’organisation d’un mariage demande une attention particulière aux détails, et le choix des quantités de boissons est essentiel pour satisfaire vos invités tout en évitant le gaspillage. Chez Fémel Traiteur, nous savons combien il peut être stressant d’estimer la juste quantité. Voici donc nos conseils pour garantir que tout le monde trinque à votre bonheur sans mauvaise surprise ! Comment Calculer les Quantités de Boissons pour un Mariage Réussi ?
1. Connaître le profil de vos invités
Avant de vous lancer dans les calculs, prenez en compte les habitudes de consommation de vos invités :
• Des amateurs de vin ou de bière ?
• Des non-buveurs ou des fans de cocktails ?
• Des convives avec un goût prononcé pour le champagne ou des préférences variées ?
Il est important de savoir si votre mariage accueille principalement des amis, des membres de votre famille (avec potentiellement plus de modération) ou un mélange des deux.
2. Les quantités recommandées
Voici un guide général pour vous aider à calculer les boissons nécessaires :
L’apéritif / Cocktail
C’est le moment où les convives consomment le plus. Prévoyez :
• 1 bouteille de boisson alcoolisée pour 3 convives.
Par exemple : un mélange de champagne, de vin rosé ou blanc
• Softs : 1 litre pour 4 personnes (jus, eaux pétillantes, sodas).
• Eau plate et gazeuse : Assurez-vous qu’il y en ait à volonté.
Le repas
Le type de vin dépendra du menu, mais voici nos préconisations :
• Vin blanc ou rosé : 1 bouteille pour 5 personnes (parfait pour accompagner les entrées ou un plat de poisson).
• Vin rouge : 1 bouteille pour 2,5 à 3 personnes (idéal pour les plats principaux à base de viande et pour le fromage).
Le champagne (ou équivalent)
• Pour l’apéritif : 1 bouteille pour 10 flûtes.
• Pour le dessert : 1 bouteille par table (8-10 personnes), avec un réassort de 2 à 3 bouteilles si nécessaire.
Astuce : le champagne est souvent moins consommé au dessert qu’à l’apéritif, pensez donc à ajuster légèrement les quantités.
Les softs et l’eau
L’eau et les boissons non alcoolisées sont indispensables tout au long de la soirée, surtout si le mariage se déroule en été ou en extérieur.
• Eau plate et gazeuse : 1 litre pour 2 convives.
• Jus et sodas : 1 litre pour 3 convives.
3. Anticiper les imprévus
Pour éviter toute rupture, prévoyez 10 à 15 % de boissons en plus. Cela vous évitera le stress de manquer en cours de soirée, surtout si vos invités prolongent les festivités.
4. Pensez à la fin de soirée
Pour prolonger l’ambiance festive, n’oubliez pas les boissons pour l'after. Un mélange de sofs spiritueux et de digestifs est souvent apprécié.
Prévoyez des logements sur place ou un moyen pour vos invités de rentrer en toute sécurité.
5. Faites appel à des professionnels pour éviter les erreurs
Chez Fémel Traiteur, nous accompagnons nos mariés dans toutes les étapes, y compris l’estimation des quantités de boissons. Notre expérience nous permet de vous guider en fonction de votre menu, du nombre d’invités, et de la durée de votre mariage.
En suivant ces conseils, vous êtes assurés de ravir vos invités tout en maîtrisant votre budget et en limitant le gaspillage. Si vous avez encore des doutes ou souhaitez une estimation personnalisée, n’hésitez pas à nous contacter. Chez Fémel Traiteur, nous sommes là pour faire de votre mariage un moment unique et sans stress.
🎉 Trinquons à votre bonheur et à la réussite de votre grand jour !
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