Fémel Traiteur

CÔTÉ  PÂTISSERIES

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur"

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Pina Colada

Sablé noix de coco, insert confit exotique, mousse noix de coco, marmelade d'ananas, Glaçage croquant chocolat lait. (sans alcool)

Babapple

Savarin pure beurre, sirop pomme calvados, compote de pomme, crème cidre calvados.

Grand Cru

Pâte sucrée cacao, croustillant grué de cacao, biscuit madeleine chocolat, crémeux chocolat, mousse chocolat 70% valrhona, tuile grué cacao.

Barquette Cappuccino

Éclair Chou, crémeux café, bille croquante Dulcey (valrhona), ganache café grain, glaçage gourmand.

Cake Citron ou Orange
Fémel Traiteur, Concepteur de Gout
Mont Blanc

biscuit amande myrtille, confit myrtille, crème vanille, éclat de marron glacé, mousseline marron, suprême de marron.

Acidetron

Pâte sucrée, croustillant citron, marmelade citron, crème citron yuzu, meringue suisse.

Mignardises

Nos mignardises sont disponibles en plateaux de 16, 20, 35 ou 40 pièces.

Forêt Noire

Biscuit chocolat, mousse vanille, confit griotte, mousse chocolat noir, glaçage griotte.

Rocher Gourmand

Croustillant praliné, biscuit noisette, crémeux deux chocolats, caramel onctueux, noisettes caramélisées, glaçage gourmand.

Profiteroles

Croustillant et biscuit chocolat, crémeux chocolat lait, choux garnis de crème vanille.

Macarons

Gamme de macarons aux saveurs des plus variées.

Rouge Saison

Biscuit et croustillant pistache, crémeux nougat de Montélimar, confit de fruit rouge, framboises fraîches.

Saint Honoré

Saint Honoré au choix, ( caramel / chocolat)

Pavlova

Pavlova fruits rouge