Fémel Traiteur 

Concepteur de Goûts et Partage des Saveurs

Stage Cuisine & Pâtisserie

Fémel Traiteur c’est l’histoire d’une famille de passionnés par la gastronomie, de vrais gourmands.

Aujourd’hui, fort d’expérience, nous souhaitons partager avec vous, tous nos petits secrets culinaire, les techniques, les recettes et vous rassembler autour d’un bon plat ou un magnifique dessert.

Chef Christophe Fémel
Stage Cuisine

Plongé depuis l'enfance dans les cuisines de son Papa, à picorer ce qui lui passe sous la main,  éplucher, émincer ou faire mijoter, Christophe se découvre une véritable passion pour la gastronomie.

Il fait ses armes à l'école Hôtelière de Marseille, remporte le Challenge National des Traiteurs et Termine le Prestigieux Concours de Meilleur Ouvrier de France à la place de Finaliste.

Christophe se forme auprès de grands chefs comme Régis Marcon, Didier Aniès, Pierre Koch chef de Dalloyau et bien d'autre.

Il part à la conquête des Gourmets et fins connaisseurs pour partager sa conception du goût et des saveurs, il dompte les saveurs et joue avec les produits de qualités pour créer votre bonheur gustatif.

Aujourd'hui riche d'expérience il souhaite partager son savoir avec vous.

Cheffe Clémence Fémel
Stage Pâtisserie

Passionnée depuis toujours par l'architecture, le design et la gastronomie, Clémence se forme dans la prestigieuse école nationale supérieure de pâtisserie ENSP par Alain Ducasse et Yves Thuries,

dans laquelle elle rencontre et partage avec de grands chefs récompensés, comme Etienne Leroy, Sébastien Serveau, Chefs de Dalloyau, Christophe Tuloup et beaucoup d'autres, mais aussi dans les belles adresses sucrées  de Marseille.

Aujourd'hui elle prend les rênes de la pâtisserie dans l'entreprise familiale et souhaite partager avec vous son savoir-faire

Alors découvrez les Pièces Montées, les Cakes,les  Petits Gâteaux ou encore les Desserts à l'assiette.

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